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Restaurante la Hípica
Tradición, sabor y ambiente acogedor
Un lugar para sentarse a la mesa sin prisa y darse cuenta, al mirar el reloj, de que las horas han pasado volando.
Restaurante la Hípica
Un espacio acogedor en Grajera donde se juntan la memoria del pueblo y una cocina casera de temporada.
Las estufas de leña, la madera y la decoración con antigüedades crean un ambiente cálido. De las paredes cuelgan aparejos y utensilios de antes, que a más de uno le traen recuerdos de cuando iba al campo con sus padres o abuelos.
Cocinamos con productos de temporada y, siempre que podemos, de proximidad. En verano preparamos paellas y barbacoas, y en invierno mandan los guisos y los caldos.
El entorno. Grajera
Estamos en Grajera, un pequeño y tranquilo pueblo del nordeste de Segovia que forma parte de la Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda. En sus calles verás la arquitectura típica de la zona, la fachada barroca de su iglesia y el rollo de justicia a las afueras.
En el municipio puedes hacer rutas a caballo, hípica, golf o actividades de multiaventura. A pocos kilómetros tienes las Hoces del Río Duratón y pueblos de gran valor natural, histórico y arquitectónico, como Sepúlveda, Riaza, Ayllón o Pedraza.
Características
En La Hípica tenemos un comedor interior con capacidad para unas 40 personas, perfecto para una comida tranquila en invierno junto al calor de la estufa de leña o para celebrar un evento pequeño en un ambiente íntimo.
Cuando llega el buen tiempo, la vida se traslada a nuestra terraza cubierta. Está alejada de la carretera, así que los mayores pueden alargar la sobremesa mientras los niños juegan tranquilos. Tiene una capacidad parecida a la del comedor, y para un cóctel o una barbacoa caben todavía más personas.
Y en cualquier época del año encontrarás cocina casera, hecha con productos de temporada y, siempre que podemos, de proximidad.
Nuestra Historia
Soy Alba Barrio, de Grajera. Desde que terminé mis estudios he estado vinculada a la hostelería en mi pueblo, y aunque pasé unos años fuera del sector, siempre supe que volvería.
La Hípica es un lugar muy especial para mí: de pequeña pasaba aquí muchos fines de semana, y hasta un simple bocata de tortilla francesa sabía diferente. Es un negocio muy característico y querido en Grajera, que ha pasado por diferentes manos a lo largo de su historia. El 20 de junio de 2025, Xavi y yo lo reabrimos para empezar a escribir nuestro propio capítulo.
Lo que más nos gusta es que quien venga, sea de cerca o de lejos, se quede con ganas de volver.