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Cerveza 90 Varas

Noventa varas castellanas era el ancho de una cañada real, según edicto de 1273.

Y ahora 90 varas es la cerveza artesanal elaborada en Cerezo de Abajo, Segovia.

90 Varas

Nuestra microcervecería elabora cervezas naturales y artesanales de primera calidad, sin aditivos, conservantes, ni pasteurización, descartando el uso productos más económicos como el arroz y el maíz.

Nuestros procesos son artesanales y seguimos la Ley de Pureza Cervecera de 1516, donde se establece la doble fermentación para obtener el alcohol y la burbuja natural.

Utilizamos agua procedente de la Sierra de Ayllón, cereales de primera calidad y más de 5 veces la cantidad de lúpulo que se utiliza en los procesos industriales.

El Obrador

90 varas es un proyecto de economía local pegado a la tierra. Nuestra microcervecería está en Cerezo de Abajo (Segovia), a los pies de Somosierra.

Visítanos para descubrir los secretos de la cerveza artesanal.

VISITA NUESTRA FABRICA

Si te gusta la cerveza artesana o simplemente tienes curiosidad y quieres saber más sobre este mundillo, no pierdas la ocasión de visitar nuestra fábrica en Cerezo de Abajo (Segovia) donde recorremos el proceso de elaboración de las cervezas artesanales; desde la selección de maltas, lúpulos y levaduras que hacen única cada variedad, pasando por la maceración, filtración, cocción y fermentación, hasta el embotellado y etiquetado.

También puedes realizar una cata de cerveza y maridaje de quesos e ibéricos en la fábrica, una actividad para parejas y grupos hasta 15 personas.

90 VARAS ES...

Creatividad, desafío y compromiso para hacer una cerveza 100% natural
Un proyecto colaborativo pegado a la tierra para potenciar la economía local y social de nuestro entorno. La recuperación de los procesos artesanales con la incorporación de todos los avances tecnológicos y todos los medios necesarios para la realización de un producto de primera calidad.

90 varas es la cerveza artesanal de Cerezo de Abajo.

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